Comment bien choisir une soupe industrielle ?

Nous sommes en plein hiver, vous rentrez du travail à 19h, il fait nuit, vous avez la flemme de cuisiner. La soupe de légumes industrielle peut sembler une solution rapide et pratique pour le dîner de ce soir. Mais toutes les soupes du rayon ne se valent pas.

Voici quelques astuces pour vous aider à faire le meilleur choix et préserver votre santé tout en profitant de saveurs réconfortantes.

1. Lisez attentivement la liste des ingrédients

Une bonne soupe doit contenir essentiellement des légumes, de l’eau et des assaisonnements simples comme des herbes ou des épices. Évitez celles avec une longue liste d’ingrédients ou des additifs (colorants, conservateurs, arômes artificiels). Si des termes incompréhensibles apparaissent, mieux vaut passer votre chemin.

2. Priorisez le pourcentage de légumes

Choisissez une soupe où les légumes représentent au moins 50 à 70 % des ingrédients. Cela garantit une densité nutritionnelle et des saveurs plus naturelles.

3. Faites attention au sel

Les soupes industrielles sont souvent riches en sel. Privilégiez celles contenant moins de 0,5 g de sodium pour 100 ml (ou environ 1,25 g de sel pour 100 ml). Cela réduit les risques liés à une consommation excessive de sel, comme l’hypertension.

4. Évitez les matières grasses superflues

Les soupes ne devraient pas contenir de graisses ajoutées, surtout celles issues d’huiles de mauvaise qualité comme l’huile de palme. Préférez celles à base d’huile d’olive ou sans ajout de matière grasse.

5. Privilégiez les soupes industrielles sans sucre ajouté

Certaines marques ajoutent du sucre pour arrondir le goût. Vérifiez dans la liste des ingrédients qu’aucun sucre ou sirop ne s’est invité dans la recette.

6. Optez pour des labels et des soupes industrielles locales

Les soupes biologiques ou labellisées garantissent souvent une meilleure qualité des ingrédients, sans pesticides ou additifs chimiques. En choisissant une marque locale, vous limitez aussi l’impact environnemental.

7. Faites confiance à votre palais

Enfin, même la meilleure soupe industrielle ne remplacera jamais le fait maison. Si le goût semble trop artificiel ou trop salé, cela reflète souvent une qualité nutritionnelle moindre.

En conclusion, choisir une soupe industrielle demande un peu de vigilance, mais en suivant ces conseils, vous pouvez déguster une option saine et équilibrée, parfaite pour les jours où le temps manque.

Par ailleurs, si cette soupe constitue la totalité de votre repas (pas de plat ensuite), vous pouvez l'enrichir de différents aliments pour en faire un plat complet et équilibré : du jambon blanc haché ou oeuf à la coque (pour les apports en protéines nécessaire au maintien et développement de la masse musculaire), du fromage râpé pour les apports en protéines et en calcium (bon pour la solidité osseuse et la contraction musculaire), des vermicelles ou petites pâtes (pour enrichir en glucides et avoir des apports énergétiques plus importants).

Faites vous plaisir !

crédit photo : Julia Kicova, Unsplash